Hajdučki ćevap iz Kotraže: Ukus Dragačeva koji se pamti, a majstor Jovo otkriva tajnu starog specijaliteta
Glas Zapadne Srbije pre 21 sat
Ovaj poznati dragačevski specijalitet priprema majstor Jovan Vujović, koji svoj recept zasniva na jednostavnim sastojcima, kvalitetnom mesu i dobroj vatri.
Za pripremu koristi svinjski vrat, koji, kako kaže, daje najbolji rezultat. Majstor Jovan Vujović otkriva tajnu hajduučkog ćevapa, foto: 4N Studio „Najkvalitetnije meso za hajdučki ćevap je meso od vrata. Mi trenutno spremamo od svinjskog vrata i, iskreno, nisam probao da ga pravim od nekog drugog mesa. Spremam ga samo od vrata”, kaže Jovo. Meso se začinjava solju i vegetom, a potom se dodaju kukuruzno i pšenično brašno. Sve se pažljivo pripremi, naniže na šipku i
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
