Najbolji domaći pire krompir: Jedan mali trik čini ga neverovatno kremastim

Ipak, razlika između prosečnog pirea i onog savršeno kremastog, vazdušastog i bez grudvica krije se u nekoliko sitnica – od izbora krompira do načina na koji se dodaju puter i mleko. Jedna od najvažnijih caka jeste da krompir nakon kuvanja kratko vratite u toplu šerpu kako bi ispario višak vode. Tako će bolje upiti puter i mleko, a pire neće biti vodenast. Još jedan trik je da mleko obavezno bude toplo – hladno mleko može da ohladi krompir i pokvari njegovu finu,