Pravo poreklo reči ajvar nema veze sa paprikom: Evo kako je biser zimske srpske trpeze dobio ime
Kurir pre 2 dana
Stiže period godine kada se kuhinje širom Srbije pune mirisom pečenih paprika , a svaka domaćica ima svoj recept za ajvar koji, naravno, smatra najboljim.
I dok se vodi večita rasprava o tome da li je bolji ljut ili blag, sa belim lukom ili bez njega, mnogo je zanimljivija priča o tome odakle zapravo potiče njegovo ime. Samo poreklo reči vodi nas do Turske. Veruje se da je naziv ajvar povezan sa turskom rečju "havyar", koja znači kavijar. Međutim, tragovi vode još dalje, sve do prostora nekadašnje Persije, gde se vekovima ranije pripremao slani kavijar. Sam izraz „khav-yar“ odnosio se na posoljenu sirovu ikru, a
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
