Koliko soli ide na litar vode za prave domaće kisele krastavce? Ova mera čuva ukus i hrskavost

Ako stavite premalo soli, fermentacija može krenuti u neželjenom smeru, dok previše soli može usporiti proces i napraviti preslan rasol. Zato se iskusne domaćice ne oslanjaju samo na osećaj. Za fermentisano povrće često se koristi rasol sa 20 do 30 grama soli na litar vode, u zavisnosti od vrste povrća i željenog rezultata. Zlatna mera za početak Za domaće fermentisane krastavce praktična mera je: 1 litar vode + oko 20–30 g soli. Ako želite blaži rasol, ide se ka