Sve što nam treba ove jeseni: Grčki recept za pitu od bundeve

U Grčkoj bundeva ima još jednu zanimljivu ulogu – koristi se za tradicionalnu pitu koja može biti i slatka i slana. Slatka verzija, odnosno glikia kolokithopita, najčešće se pravi od bundeve, šećera, cimeta i orašastih plodova, a nadev se uvija ili slaže između tankih kora. Upravo kontrast između mekanog, aromatičnog nadeva i hrskavih kora čini ovu pitu posebno zanimljivom, piše City magazin. • 500 g pirea od bundeve • 100 g šećera • 65 g smeđeg šećera • 80–100 g