Hrskavi medaljoni od povrća – najukusniji način da potrošite krompir, tikvice i šargarepu

Ovi jednostavni povrtni medaljoni prave se od rendanog krompira, šargarepe i tikvice, uz nekoliko sastojaka koji povezuju smesu. Mogu da se ispeku u rerni sa vrlo malo ulja, a najbolje prijaju topli uz hladan sos od pavlake i belog luka.