Rižoto sa belim vinom – kremasti specijalitet koji sprema Edita
Svet & Skandal pre 30 dana
Rižoto sa belim vinom je jednostavno, kremasto i aromatično jelo koje može biti odličan ručak ili lagana večera.
Edita zna kako da običan pirinač pretvori u pravi specijalitet. Sitno iseckajte crni i beli luk. U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje i polovinu putera, pa kratko propržite luk dok ne omekša. Dodajte pirinač i mešajte nekoliko minuta, dok zrna ne postanu blago staklasta. Sipajte belo vino i kuvajte uz mešanje dok alkohol ne ispari. Postepeno dodajte topao bujon, kutlaču po kutlaču. Svaki put sačekajte da pirinač upije tečnost pre nego što dodate novu količinu.
