Kod Šipova se pravi sir, koji može da izađe na crtu italijanskoj mocareli: U čemu je tajna čuvene "janjske pletenice"

Janjska pletenica, tradicionalni sir koji se proizvodi u okolini Šipova, jedan je od prepoznatljivih ukusa ovog kraja. Pravi se od kravljeg mleka, i to potpuno ručno, a receptura se generacijama prenosi i čuva među meštanima koji žive uz reku Janj. Iako je nekada bila deo gotovo svakog domaćinstva, danas se janjskom pletenicom bavi tek nekoliko žena. Za njenu izradu potrebno je mnogo vremena, strpljenja i veštine, a poseban izgled dobija zahvaljujući ručnom