Samo pola kašičice ovog sastojka daje ajvaru mnogo puniji i dublji ukus

Ipak, postoji jedan jednostavan dodatak koji može da mu da još bogatiju aromu, a da pritom ne promeni njegov prepoznatljiv ukus. U pitanju je dimljena paprika u prahu, piše Zadovoljna.hr. Kada su paprike ispečene, oljuštene i samlevene, a ajvar pri kraju kuvanja, dovoljno je dodati malu količinu dimljene paprike. Na oko dva kilograma pečenih paprika preporučuje se približno pola kašičice. Ako su paprike pečene na otvorenoj vatri i već imaju izraženu dimljenu aromu,