Zaboravite na ulje: Dodajte ovo u tiganj i kobasice više nikada neće pucati
Moj Novi Sad pre 1 dan
Kobasice se uglavnom pripremaju na ulju, zbog čega lako pucaju, pa iz niih sav sok iscuri i na kraju dobijemo suvu, gumenu teksturu.
Postoji i drugačiji način pripreme, i oni koji su probali taj recept, kažu da je omiljeno jelo mnogo sočnije. Profesionalni kuvari umesto ulja sipaju običnu vodu u hladan tiganj, kada počnu sa pripremom kobasica. Voda treba da pokrije dno, tek “jedan prst” u visinu. Kad stavite kobasice i upalite ringlu na srednju jačinu, zagrevanje se odvija postepeno. Meso se prvo lagano krčka i ravnomerno greje iznutra, pa čuva sve sokove. Dok voda polako isparava, mast iz
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
