Samo 35% odraslih može da vari mleko: Da li pogrešno tumačimo intoleranciju
Forbes pre 20 sati | Forbes
Ako izbegavate mleko, možda pogrešno verujete da vašem organizmu nešto nedostaje, dok svi drugi bez problema rade ono što vi ne možete.
I sam jezik kojim opisujemo ovu osetljivost podstiče takvo tumačenje. „Intolerancija“ zvuči kao nesposobnost da se podnese uobičajena namirnica. Biološki gledano, to baš i nije tačno. Gotovo svi sisari proizvode laktazu, enzim u crevima koji razgrađuje mlečni šećer na dovoljno male delove da bi mogao da se apsorbuje, dok su još u periodu dojenja. Kod gotovo svih vrsta gen odgovoran za proizvodnju laktaze isključuje se neko vreme nakon prestanka sisanja. Dakle,
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
