Vladimir Kučera: „Voleo bih da gosti ponesu novo, drugačije gastronomsko iskustvo koje će ih navesti na razmišljanje“
Bonitet pre 6 sati
Beogradski fine dining poslednjih godina sve jasnije gradi sopstveni izraz – autorski, sezonski i usmeren na iskustvo koje prevazilazi sam obrok.
Kako taj pristup izgleda iz ugla autora u kuhinji, pokazuje šef Vladimir Kučera, koji od 5. oktobra u restoranu Delirium Silence predstavlja meni od četiri sleda u okviru jesenjeg izdanja Priceless Passion Week-a. Kada se govori o vrhunskoj gastronomiji, slika svečane večere i formalnog ambijenta danas sve češće ustupa mesto autorskom pristupu, sezonskim namirnicama i iskustvu koje nadilazi sam obrok. Takav pravac sve više prepoznajemo i na beogradskoj sceni, a
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
