Recept za svilene palačinke: Sve zavisi od jednog sastojka

Za razliku od klasičnih recepata, ovde sve rešava idealan odnos mleka i vrele vode. Vrela voda doslovno pretvara skrob u brašnu u baršunastu strukturu i daje testu veliku savitljivost, a palačinke ostaju meke, nežne i sveže čak i narednog dana, piše Krstarica. Razbijte 2 jaja u činiju, dodajte 0,5 kašičice soli i 1 kašiku šećera, pa sve kratko umutite dok se sastojci ne sjedine. U drugu posudu prosejte 200 g brašna. Onda polako sipajte umućena jaja u brašno i