Ova zaboravljena žitarica je puna korisnih sastojaka: Evo zašto je vredi uvrstiti u redovnu ishranu
B92 pre 8 sati
Proso je jedna od namirnica koja je dugo bila nepravedno zapostavljena, iako je reč o celovitoj žitarici koja može da bude vredan deo raznovrsne ishrane. Lako se priprema, može da se koristiti na različite načine i prirodno je bez glutena.
Prema podacima Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO), proso sadrži proteine, prehrambena vlakna, magnezijum, fosfor, cink, bakar i vitamine B grupe. Na 100 grama sirovog prosa prosečno ima oko 350 kalorija, 10,4 grama proteina i 6,2 grama vlakana. Upravo zbog kombinacije vlakana, proteina, vitamina i minerala, proso može da bude kvalitetna zamena za deo rafinisanih priloga, poput belog pirinča ili proizvoda od belog brašna. Proso spada među
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
