Lov na "sveti gral" u Srbiji: Kilogram ide i do 5.000 evra, a psi tragači vrede kao suvo zlato
Mondo pre 22 dana | Uroš Matejić
U gustim šumama Srema, Mačve i Šumadije, daleko od očiju javnosti, svake godine se odvija tiha, ali brutalna borba za najskuplju hranu na svetu.
Srbija leži na jednom od najvećih prirodnih staništa belog i crnog tartufa u Evropi, ali najveći deo zarade i dalje završava u sivoj zoni. Razlog zašto srpski tartuf na svetskim trpezama gotovo po pravilu završi sa etiketom "proizvedeno u Italiji" leži u razrađenom lancu preprodaje i snazi italijanskog brenda. Pošto je tartuf izuzetno kvarljiva roba koja gubi na težini i aromi sa svakim satom, lokalni nakupci ga otkupjuju za gotovinu na terenu i ekspresno
