Napravite papriku u pavlaci po starinskom receptu
Moj Novi Sad pre 10 dana
Paprike u pavlaci spadaju u onu zimnicu za koju vam ne treba mnogo sastojaka, ali je važno pogoditi pravi odnos i nekoliko sitnih detalja u pripremi.
Jedan od trikova je da se paprike posole i ostave preko noći okrenute otvorom nadole. Tako će iz njih izaći višak vode, malo će omekšati, a kasnije će mnogo bolje upiti fil. Za bogatiju verziju pavlaci se dodaje svež sir, a ovako spremljene paprike mogu da se jedu već posle nekoliko dana. Recept je zasnovan na tradicionalnoj varijanti sa somborkama ili baburama, sirom i punomasnom pavlakom, piše Danas. • 1 kg manjih ili srednjih paprika – somborki ili čvrstih
