Hleb i so po tropskim suncem: Kuvar iz Zapadne Srbije vodi kuhinju grčko-mediteranskog restorana u Singapuru
Morava info pre 2 dana
Na drugom kraju sveta, gde se pljusak spusti naglo i prođe za pola sata, a vazduh posle njega miriše na mokro lišće i začine, Đorđo Ćetković vodi kuhinju grčkog i mediteranskog restorana “Pano Kato“.
Na pas izlaze musaka, dolmades, giros i suvlaki. Ali pravila po kojima radi ovaj 43-godišnji kuvar naučio je mnogo ranije, za porodičnim stolom, uz okruglu pogaču, so i kajmak. U kuhinji restorana u singapurskom tržnom centru Tanglin Mall servis počinje mnogo pre prvog gosta. Sve je označeno i datirano, sosovi su probani, a na pasu se čuje jedan glas. Kad porudžbine krenu, roštilj šišti, iz peći za picu bije vrelina, a miris maslinovog ulja meša se sa dimom sa
