Palačinke, recept za na čaše: Bez vage, miksera i komplikovanja
City magazine pre 4 dana
Nekada za palačinke nije bila potrebna kuhinjska vaga, precizno merenje na gram niti poseban recept sa deset sastojaka.
Dovoljna je bila jedna čaša, nekoliko osnovnih namirnica i ono čuveno „brašna koliko treba“. Upravo tako nastajale su tanke, mekane domaće palačinke kakve mnogi pamte iz detinjstva. Jedan od starinskih načina pripreme koristi jednostavnu meru 2 čaše mleka, 1 čaša vode i 2 do 2,5 čaše brašna, uz dva jaja i malo masti ili ulja. Poenta nije u tome da se sastojci slepo prate do poslednjeg grama, već da se dobije dovoljno retko testo koje lako klizi niz kutlaču.
