Palačinke, recept za na čaše: Bez vage, miksera i komplikovanja
City magazine pre 24 dana
Nekada za palačinke nije bila potrebna kuhinjska vaga, precizno merenje na gram niti poseban recept sa deset sastojaka.
Dovoljna je bila jedna čaša, nekoliko osnovnih namirnica i ono čuveno „brašna koliko treba“. Upravo tako nastajale su tanke, mekane domaće palačinke kakve mnogi pamte iz detinjstva. Jedan od starinskih načina pripreme koristi jednostavnu meru 2 čaše mleka, 1 čaša vode i 2 do 2,5 čaše brašna, uz dva jaja i malo masti ili ulja. Poenta nije u tome da se sastojci slepo prate do poslednjeg grama, već da se dobije dovoljno retko testo koje lako klizi niz kutlaču.
