Recept za pikantnu testeninu sa hrskavim ivicama koji je osvojio društvene mreže
Moj Novi Sad pre 3 dana
Jedno od jela koje je osvojilo društvene mreže su italijanske testenine “all’assassina”, specijalitet iz Barija.
Njihova posebnost je u načinu pripreme: testenina se ne kuva u velikoj količini vode, već se postepeno podliva paradajzom i peče u tiganju, sve dok ne dobije intenzivan ukus, bogatu crvenu boju i karakteristične hrskave, karamelizovane delove. Ovaj pikantni specijalitet nastao je 1967. godine u restoranu Al Sorso Preferito u Bariju, a pripisuje se kuvaru Enzu Frankavili. Prema anegdoti, ime je dobio nakon što su gosti, oduševljeni ukusom i iznenađeni ljutinom jela,
