Najzdravije namirnice iz japanske kuhinje koje bi trebalo češće da koristimo
Radio 021 pre 1 dan | Punkufer.hr
Japanska kuhinja mnogo je više od sušija i ramena.
U njenim supama, prilozima i svakodnevnim obrocima kriju se sastojci koje kod nas tek počinjemo da otkrivamo: rezanci od konjaka, koren čička, fermentisana soja i tanke riblje pahuljice koje običnom bujonu daju slojevitost ukusa. Neke od tih namirnica sadrže vlakna, druge biljne proteine ili jedinjenja sa antioksidativnim svojstvima. Japanci ih redovno jedu, a prema rečima nutricionista, takva ishrana može doprineti smanjenju upalnih procesa povezanih sa različitim
