Stručnjaci rangirali piletinu, govedinu i svinjetinu: Jedno meso najlakše može da izazove trovanje
Mondo pre 7 sati | Tamara Veličković
Prema stručnjacima za bezbednost hrane, svaka vrsta mesa može da bude kontaminirana.
Koje meso nosi najmanji rizik često zavisi od toga koji uzročnik bolesti želite da izbegnete. Ipak, evo kako stručnjaci za Food & Wine rangiraju uobičajene kategorije mesa: Svinjetina iz današnje komercijalne proizvodnje "znatno je bezbednija" nego ranije, kaže Detvajler. Ipak, ona i dalje može da sadrži uzročnike bolesti poput salmonele i bakterija Listeria monocytogenes i Yersinia enterocolitica. "Iako je parazit Trichinella spiralis danas redak u svinjetini iz
