Ovaj jesenji plod je blago za organizam: Bogat je vitaminom C, a evo kako ga je najbolje koristiti
B92 pre 7 sati
Crveni plodovi pored puteva, na rubovima šuma i zapuštenim livadama nisu samo lep jesenji prizor. Šipurak je odavno poznat u narodnoj tradiciji, a oktobar je pravo vreme za berbu i pripremu ovog ploda divlje ruže.
Od šipurka se prave čaj, džem, sirup, pire i prah, dok se ulje iz semenki koristi u kozmetici. Ipak, način obrade je važan jer se vitamin C lako gubi pod uticajem visokih temperatura, vazduha i dugog stajanja. Šipurak sadrži vitamin C, karotenoide, polifenole, flavonoide, pektin i voćne kiseline. Njihova količina zavisi od vrste, zrelosti ploda, mesta na kojem raste i načina čuvanja. Vitamin C doprinosi normalnom funkcionisanju imunskog sistema, stvaranju kolagena,
