Da li prirodne trans-masti iz mlečnih proizvoda povećavaju rizik od srčanih bolesti?
Newsmax Balkans pre 1 dan
Trans masti koje se prirodno nalaze u mleku, jogurtu, maslacu i siru nisu povezane s povećanim rizikom od srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa tipa 2. To je pokazala analiza istraživača sa Univerziteta u Redingu.
Rad je objavljen u naučnom časopisu Nutrition Research, a obuhvatio je 22 studije sprovedene u Evropi, Kanadi i SAD. Među njima je bilo 10 kontrolisanih kliničkih ispitivanja i 12 dugoročnih kohortnih studija, od kojih su neke trajale duže od dve decenije. Univerzitet je rezultate predstavio u maju ove godine. Trans masti se najčešće povezuju sa industrijski prerađenim, delimično hidrogenizovanim uljima. Međutim, istraživači naglašavaju da se one razlikuju od trans
