Zašto Italijani hlebom skupljaju ostatke sosa sa tanjira i kako je taj običaj postao deo kulture obedovanja
BizLife pre 2 dana | BIZlife
Običaj poznat kao „fare la scarpetta“ dugo se smatrao nepristojnim u pojedinim krugovima, ali danas predstavlja način da se pokažu uživanje u hrani i poštovanje prema pripremljenom obroku.
Iza jednostavnog poteza kriju se istorija, regionalne razlike i promena shvatanja bontona za stolom. U Italiji postoji običaj koji na prvi pogled deluje jednostavno: nakon što pojedu testeninu ili drugo jelo, ljudi uzmu komad hleba i njime pokupe preostali sos sa tanjira. Ova navika ima i svoje ime – fare la scarpetta – i mnogo je više od načina da se iskoristi ono što je ostalo od obroka. Danas se ovaj ritual može videti i u porodičnim kuhinjama i u restoranima,
