Kiseli kupus, kefir ili jogurt: Koja namirnica je ubedljivo najbolja za zdravlje creva?
B92 pre 1 dan
Kefir, jogurt i kiseli kupus često se preporučuju kao deo uravnotežene ishrane, posebno zbog mogućeg pozitivnog uticaja na varenje.
Ove namirnice nastaju procesom fermentacije, ali se razlikuju po sastavu, nutritivnim vrednostima i mikroorganizmima koje sadrže. Zato ne postoji jedinstven odgovor na pitanje koja je od njih najbolja za creva – izbor zavisi od potreba organizma i kvaliteta samog proizvoda. Fermentisana hrana može biti vredan deo svakodnevne ishrane, ali važno je razlikovati namirnice koje sadrže žive mikroorganizme od onih koje su tokom proizvodnje termički obrađene. Probiotici su
