Opasnosti od izbacivanja mleka – biljne zamene nose rizik od nedostatka joda, kalcijuma i vitamina B12
RTS pre 3 sata
Prelazak sa mlečnih proizvoda na biljne alternative mogao bi da dovede do nedostatka važnih mikronutrijenata, naročito kod mladih ljudi i žena, pokazalo je istraživanje.
Čak i delimična zamena mleka, sira i jogurta veganskim alternativama mogla bi da dovede do smanjenog unosa joda, kalcijuma, riboflavina i vitamina B12, ukoliko zamene, koje se najčešće prave od soje, badema ili ovsa, nisu obogaćene ovim hranljivim materijama, upozorili su naučnici. Najveću zabrinutost izaziva jod, mikroelement koji štitna žlezda koristi za proizvodnju hormona koji regulišu metabolizam i doprinose pravilnom rastu i razvoju mozga. Modelovanje
