Crno ili belo grožđe: Jedna vrsta ima više antioksidanasa
B92 pre 3 sata
Grožđe je omiljeno sezonsko voće koje, osim prijatnog ukusa, sadrži brojne vitamine, minerale i antioksidanse. Ipak, postoji razlika između tamnih i svetlih sorti, a prema rečima gastroenterologa dr Vojislava Perišića, crno grožđe ima određenu prednost.
O razlikama između crnog i belog grožđa, njihovom uticaju na organizam, varenju i namirnicama koje bi pojedine grupe ljudi trebalo da konzumiraju opreznije, Perišić je govorio gostujući u jutarnjem programu televizije Prva. Prema objašnjenju dr Perišića, tamne sorte grožđa sadrže više resveratrola, prirodnog biljnog jedinjenja iz grupe polifenola koje ima antioksidativna svojstva. Ovaj sastojak nalazi se prvenstveno u pokožici bobica, a upravo je zbog njega crno
