Voće i povrće gube hranljive materije: Naučnici objašnjavaju zašto
Biznis i finansije pre 8 sati | 021.rs
1 Naučnici upozoravaju da je jedan od glavnih razloga savremena poljoprivredna proizvodnja, koja prednost daje količini prinosa u odnosu na nutritivni kvalitet.
Još 2004. godine istraživanje koje je obuhvatilo 43 poljoprivredne kulture i podatke američkog Ministarstva poljoprivrede iz 1950. i 1999. godine pokazalo je pad sadržaja pojedinih minerala. Količina kalcijuma smanjena je za 16 odsto, gvožđa za 15 odsto, a fosfora za devet odsto. Kod pojedinih kultura zabeležen je pad određenih nutritivnih pokazatelja i do 38 odsto, piše Popular mechanics. Kako je došlo do pada nutritivne vrednosti? Jedan od glavnih razloga
