Cirkularna ekonomija u ugostiteljstvu – od ostataka hrane do ukusnih jela
RTV Novi Pazar pre 2 dana
U Evropskoj kući zajedno s Ugostiteljskom školom pokazano je kakve sve kreativnosti postoje u cirkularnoj ekonomiji, posebno u oblasti hrane i kako ostatak koji bi bio bačen može biti iskorišten za ukusno i lijepo. – Nas petoro je u timu.
Pripremali smo se u školi s profesorima, s našim razrednim. Pripremamo tradicionalna jela, prženice i poparu. Možemo na drugačiji način da uštedimo tu hranu umjesto da bacamo jer se previše hrane baca svake godine, kažu učenici Inače, Novi Pazar jedna je od pet lokalnih samouprava koje sudjeluju u projektu koji vodi Ministarstvo za zaštitu životne sredine, a finansira Evropska Unija -Cilj je da se škole upoznaju s principima cirkularne ekonomije, ali ne samo na
