Ајвар

Поставља се вечно питање: да ли се више исплати засукати рукаве и правити ајвар код куће, или једноставно посегнути за теглом из продавнице? Ево детаљне анализе која ће вам помоћи да донесете одлуку. За просечних 5 килограма… »

Ајвар Горице Поповић - Тајна домаће зимнице без премца Глумица Горица Поповић не важи само за врхунску уметницу, већ и за озбиљну домаћицу. У њеној викендици, током септембра све мирише на печене паприке и парадајз, знак да је… »

Милован Мића Стојановић остао је упамћен као Титов кувар, Србин који је 25 година у континуитету спремао храну за Маршала – никада није био замењен или смењен. Ушао је у легенду, а о његовом квалитету не говори само ова… »

Припрема зимнице која укључује ајвар, туршију и пекмез незамењив је јесенски ритуал за многе домаћинства у Србији. Све више грађана обилази пијаце у потрази за најбољим поврћем и воћем, попут паприке, парадајза и шљива, без… »

Почео је септембар, а са њим и сезона припреме зимнице у Србији. Информер је направио детаљну рачуницу производа за слану и слатку зимницу које грађани најчешће купују на пијацама. Када поменемо зимницу, на памет паприке… »

Ако желите да ваш ајвар остави без речи сваког ко га проба, пред крај припреме додајте јабуково сирће, а разлика ће бити невероватна. Ајвар је једна од омиљених зимских салата на Балкану, позната по својој свестраности, али се… »

НОВИ САД - За неке је зимница мирис детињства и топлина породичне кухиње, а за друге сигурност у хладним зимским данима. Ајвар, пинђур и парадајз у флаши нису само намирнице, већ део традиције, која се преноси генерацијама… »

Јесен је, а са њом стиже и неодољиви мирис ајвара који се шири српским домовима. Ипак, поставља се вечно питање: да ли се више исплати засукати рукаве и правити ајвар код куће, или једноставно посегнути за теглом из… »

Прављење домац́ег ајвара представља посебан обичај који тражи добру организацију, стрпљење и пажљиво биране састојке. Иако сам поступак може потрајати сатима, сав уложени труд се исплати јер на крају добијате тегле укусног… »

Кад јесен закуца на врата, нема домаћинства на Балкану у којем се не прича о зимници. Туршија, ајвар, пинђур… али пеглана паприка има посебно место у срцу гурмана. То није само храна, то је сећање - на време када су дворишта… »