Ајвар

Ајвар је један од популарнијих намаза широм Балкана. Као главни састојак наводи се црвена паприка, али постоје различите варијанте с додатком патлиџана, љутих папричица и белог лука. Његова припрема може да траје сатима. Стога… »

За љубав и породичну срећу - континенти, вера, култура, боја коже - нису препрека, кажу Никола и Зерет, који - су Јоханесбург заменили Шапцем. Зи - је прва чивијашка снаха из Јужноафричке Републике и како се чини веома добро се… »

Понуда разноврсног сезонског воћа и поврћа на пијацама широм Србије је богата, а највећа потражња влада за паприкама због ајвара и зимнице, чије ће прављење, како кажу домаћице, коштати више него лани без обзира да ли је купе… »

ЧАЧАК/КРАГУЈЕВАЦ/ШАБАЦ - Понуда разноврсног сезонског воћа и поврћа на пијацама широм Србије је богата, а највећа потражња влада за паприкама због ајвара и зимнице, чије ће прављење, како кажу домаћице, коштати више него лани… »

Ајвар је специјалитет балканске кухиње направљен од црвене паприке. Ипак, у рецепту из 1915. црвене паприка уопште нема. Преносимо вам рецепт за „српски ајвар“, наводно објављен 1915. у ратном кувару: - Узми три повећа модра… »

Судећи по тренутним ценама поврћа и на кванташким пијацама, које су више него пре годину дана, остављање те врсте зимнице, уз утрошени рад, време и остале трошкове, није исплативије од куповине готових производа који су често… »

Вредне домаћице већ сад размишљају о новој тури зимнице. Сад су на реду припреме за ајвар, туршију, пинђур, млевени парадајз, кечап... А док се чека да цена паприка, парадајза и осталог поврћа падне, време је за набавку тегли… »

За љубав и породичну срећу - континенти, вера, култура, боја коже - нису препрека, кажу Никола и Зерет, који - су Јоханесбург заменили Шапцем. Зи - је прва чивијашка снаха из Јужноафричке Републике. “Добар дан, ћао, ја сам Зи… »

Док се чека да цена паприке, парадајза, плавог патлиџана и осталог поврћа падну, домаћице набављају тегле, поклопце, шерпе и остале алате. Вредне домаћице већ сад размишљају о новој тури зимнице. Сад су на реду припреме за… »

Занатски сладоледар Верољуб Шобић у Београду сладолед од српских сировина прави са укусом вина, ракије, па чак и ајвара. Ајвар, ракија, вино, дрењина… Укуси у којима уживамо, али не очекујемо да их осетимо у сладоледу. За оне… »