Ајвар

Градови јужне пруге, као и сваког септембра, увелико пале ватру испод кубета и скара на којима се најпре пече паприка, љушти, цепка или меље, па потом на истом месту настају омиљене зимске слане посластице у тегли – ајвар… »

Ајвар је дефинитивно главна звезда зимнице. Неко воли љут, неко благ, неко од печених, неко од барених паприка, али какав год да правите или купујете, признаћете да се без њега зима много теже подноси. Свака домаћица у Србији… »

Када крене сезона припреме зимнице, већина прво помисли на класичан црвени ајвар, али последњих година све више пажње привлачи његова светлија и нешто блажа варијанта. Бели ајвар, познат и као малиџано, прави се од печене… »

Стиже период године када се кухиње широм Србије пуне мирисом печених паприка , а свака домаћица има свој рецепт за ајвар који, наравно, сматра најбољим. И док се води вечита расправа о томе да ли је бољи љут или благ, са… »

НОВИ САД - Иако је лето још ту, на новосадским пијацама већ увелико се осећа да се приближава време за зимницу. Паприка и парадајз најтраженији су међу поврћем, а грађани полако бирају шта ће се све наћи у њиховим теглама… »

Један састојак може значајно да побољша укус ајвара. Свака домаћица има неку своју надоградњу на традиционални рецепт за ајвар, а ми вам доносимо један тајни додатак који проверено побољшава укус. Реч је о рену. Паприке добро… »

Социјално предузеће Раданска ружа постоји већ десет година током којих је постало један од значајнијих произвођача ајвара и џемова, а последњих година освајају простор на тржишту органске хране коју веома успешно извозе у… »

Почела је берба паприке слоново уво од које се прави ајвар. Повртари су задовољни приносом, квалитетом, али не и ценом навелико. Биће повртара који ће имати „ајваруше“ и 50 тона по хектару. Велики повртар из Госпођинаца Иван… »

Паприке попут тиквица спадају у поврће које нуди прегршт опција на које можете да их спремате на различите начине, али није свака врста паприке најбољи избор за сваку примену. Најбоља врста паприка за пуњене паприке Једно од… »

Ајвар од цепкане паприке има сасвим другачију текстуру од класичног, самлевеног ајвара. У њему се осећају комади печене паприке, а додатак патлиџана даје му пуноћу и кремастији укус. Припрема захтева време и стрпљење, али… »