Zimnica

PRANJANI - Kraj leta i početak jeseni, pravi je trenutak za pripremanje zimnice. Najbolja zimnica je ona spremljena na "smederevcu" i "iz inata". Takav je slučaj sa Radovinom Stanojević iz Pranjana kod Gornjeg Milanovca.… »

Kao završnica za savršenu zimnicu, u "Blicu" vas sutra očekuju poklon ukrasne nalepnice za tegle i flaše. Ali,to nije sve jer je i ove nedelje, 22. septembra, "Blic" za čitaoce spremio na poklon i novi broj "Magazina". Zimnica se uveliko priprema, a… »

Došao je u Evropu kao ukrasna biljka iz Južne Amerike, ali je ubrzo njegov ukus očarao gurmane i kuvare. Danas je paradajz povrće broj jedan, jer ga skoro svi obožavaju. Zato ga razni narodi nazivaju i rajskom biljkom, zlatnom jabukom, rajčicom…… »

Za pripremu zimnice treba odabrati samo dobro, zrelo, čvrsto, zdravo i neoštećeno voće i povrće. Plodovi sa manjim oštećenjima mogu da se koriste samo ako se takvi delovi pažljivo odstrane. Marinirano povće u tegli i cepkani ajvar sa paradajzom… »

Gornji Milanovac – Ovo je vreme kad brojna dvorišta širom Srbije mirišu na papriku. U velikim šerpama krčka se domaći ajvar i sprema zimnica. Porodica Stanojević na vreme je počela sa pripremama, tako da je u njihovom domaćinstvu već… »

Cela Srbija ovih dana miriše na pečene paprike jer je spremanje zimnice u jeku. Međutim, skupo povrće i nedostatak vremena mnoge porodice nateraće na kupovinu gotove zimnice. Međutim, ko se odluči za pripremu, iskusne domaćice kažu da može da… »

Sada je najaktuelnija crvena paprika, koja je korisna za očuvanje vida i u borbi protiv raznih vrsta infekcija. Podiže imunitet i smanjuje rizik od pojave raka, hrani nervni sistem i popravlja imunitet. Ovo povrće deluje i antidepresivno, otvara… »

Gornji Milanovac – Ovo je vreme kad brojna dvorišta širom Srbije mirišu na papriku. U velikim šerpama krčka se domaći ajvar i sprema zimnica. Porodica Stanojević na vreme je počela sa pripremama, tako da je u njihovom domaćinstvu već… »

Zimnica je, kako joj i ime kaže, zaliha hrane od drevnih vremena ostavljana za zimu kako bi se ona mogla preživeti. Danas je ponuda svežeg voća, voćnih prerađevina i drugih sličnih namirnica i obilna i pristupačna tokom cele godine. Ipak postoji… »

Tradicija: Priprema voća i povrća za zimu stari je običaj u našem narodu, ali i odličan način da se vitamini i minerali sačuvaju za predstojeće hladne mesece. Garancija zdravog voća i povrća, kažu nutricionisti, nije samo u njegovom organskom… »