Kvinoja – hrana za 21. vek
RTS 12.05.2016
Kvinoja je kultura koja može da obezbedi sigurnost hrane u 21. veku ‒ zvanično je potvrdila Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) 2003. godine. Istraživanja koja su sproveli profesori Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu, pokazala su da se ova biljka može uspešno gajiti na našem području, bez dopunske ishrane mineralnim đubrivima i upotrebe pesticida za zaštitu useva.
Kada su prvi doseljenici iz Španije kročili na tlo Južne Amerike, pogled im je ostao prikovan za polja zelene biljke koja je rasla u okolini jezera Titikaka na Andima. U predelima gde kiša ne dolazi mesecima a kamen istiskuje plodno tlo, zeleni listovi kvinoje izgledali su kao spas za izgladnele doseljenike. Doseljenici iz Španije počeli su da se hrane listovima kvinoje koji su ih ukusom podsetili na blitvu i spanać. Kvinoja, kultna biljka Inka,
