Gastronomija je reprezent zemlje

je da su u pitanju samo različite interpretacije, koje najčešće na pogrešan način prezentuju italijanske specijalitete. Da bi se, bar donekle, tome stalo na put, šef Paolo Amadori s prestižne Međunarodne kulinarske akademije ALMA iz Kolorna u okrugu Parma, nedavno je studentima gastronomije iz Novog Sada i Beograda u restoranu „Ribarac” održao trening o pravoj italijanskoj kuhinji. – Stvar je prosta. Italijanska kuhinja ima jednostavan identitet