Koje suhomesnate prerađevine sadrže najviše aditiva?
Press 24.05.2016
Najveće količine štetnih kancerogenih aditiva E250 ljubitelji mesnih prerađevina u organizam će uneti ako konzumiraju salamu od pilećih prsa, parizer, zimsku ili čajnu, pokazalo je veliko istraživanje o količini nitrita i nitrata u hrvatskim mesnim proizvodima na kojem su radili je radilo četvoro hrvatskih naučnika.
Foto:B92.net Najmanje aditiva je pronađeno u mortadeli. Istraživanje je sprovedeno između 2011. i 2014. na čak 448 uzoraka gotovih mesnih proizvoda domaćih industrija iz kategorije kobasica, suhomesnatih i polutrajnih suhomesnatih proizvoda, a potom su u njima merili količinu aditiva i konzervansa, takozvanih nitrata i znatno štetnijih nitrita, te domaće mesne delikatese dodatno uspoređivali s proizvodima sa stranih tržišta. Zaključak je da su
