Ovo povrće je zdravije kada se skuva
Novi magazin 29.06.2016 | B92
Većina povrća zdravija je sirova jer se puno hranljivih sastojaka ne gube kuvanjem, ali možda će vas iznenaditi informacija da postoji i povrće koje je zapravo znatno bolje baš kuvano.
Ljubitelji sirove hrane možda će se opirati ideji da nešto može biti bolje kuvano, ali termički proces kod nekog povrća ljudima zapravo olakšava varenje i povećava količinu hranljivih stvari koje organizam apsorbuje. Sledi lista povrća koje je zdravije kuvano. Šargarepa Šargarepe su dobre za vid, a razlog za to je beta karoten – pigment koji telu služi kao izvor vitamina A i kao antioksidant. Neka istraživanja upućuju da beta karoten možda
