Kakav hleb zaista jedemo?

Pitanje kakav hleb zaista jedemo pokrenulo je celodnevnu diskusiju na Sajmu pekarstva i mlinarstva završenom u subotu. Odgovor je pokušala da da dr Jasna Mastilović iz Instituta za prehrambene tehnologije „FINS“. Kako ona navodi, „bitno je da pekari ispune minimalne uslove koji su propisani novim Pravilnikom, i da kroz deklarisanje istaknu sadržaj pekarskog proizvoda, a finalnu odluku o kupovini i željenom kvalitetu donosi potrošač. Naravno ne