SAJAM PEKARSTVA: Kakav hleb zaista jedemo?

U subotu je u Master centru Novosadskog sajma završena trodnevna manifestacija "21. pekarsko mlinarski dani", kao i prvi Sajam pekarstva i mlinarstva u Novom Sadu. A kakav hleb zaista jedemo, bila je centralna tema o kojoj se diskutovalo tokom poslednjeg dana. Odgovor na ovo pitanje pokušala je da da dr Jasna Mastilović iz Instituta za prehrambene tehnologije "FINS". - Bitno je da pekari ispune minimalne uslove koji su propisani novim