Kako se kiseli kupus (foto)
Mondo 16.10.2016 | mondo.rs
Uopšte nije teško, a zima bez sarme nije zima!
Glavice srednje veličine se očiste od spoljnih listova, malo se zareže koren, a potom se ređaju u dobro oprano bure koje na dnu ima slavinu za pretakanje rasola. Kupus se postavlja tako da koren bude okrenut ka dnu bureta. Prokuvajte i ohladite vodu u kojoj se potom rastvori so. Naliti bure da kupus ogrezne, a zatim poklopiti nekim teškim predmetom, kamenom najbolje, koji će držati glavice da ne plivaju po buretu. Na 100 kg kupusa ide 3
