Vrhunski kuvari otkivaju: Ovo nikako ne poručujte u restoranima
Vesti online 13.11.2016 | index.hr, Vestionline
Izabrati nešto ukusno s menija u restoranu može biti izazovno, naročito ako vas privlači nekoliko jela. Zadatak bi moglo da vam olakša priznanje vrhunskih kuvara o tome šta oni nikad ne bi naručili u restoranima.
Na listi jela koja ne bi naručili našla se riba ponedeljkom i jaja u sosu holandez, ali i mnoga druga jela. Poznati kuvar Entoni Borden tvrdi da je branč obrok u kojem kuvari najčešće serviraju ono što im je ostalo od večere petkom i subotom. Često izbor gostiju su jaja sa sosom, a Borden tvrdi da se sos treba držati na određenoj temperaturi kako bi bio siguran za konzumiranje. - Bakterije vole holandez - napisao je u svojoj knjizi "Kitchen
