Zašto treba jesti cveklu?
Radio 021 28.11.2016 | 021
Cveklu treba jesti što češće, a zašto, otkriva nutricionistkinja Mirjana Ljutić.
Iako je mnogima najukusnija kuvana, nema dileme, cvekla je najzdravija ako nije termički obrađena. Termičkom obradom dužom od 15 minuta ona gubi svoje nutritivne vrednosti, a njih nije malo. Pored vitamina C sadrži redak vitamin B12, kao i gotovo sve minerale – kalcijum, kalijum, natrijum, fosfor, magnezijum, gvožđe, fluor, mangan, bakar, jod, sumpor... Svi smo navikli da se jede samo crveni deo cvekle, tj. koren. Iako je on najzdraviji, ne
