Jagnjetina u sosu od šafrana

Potrebno je: – 1 kg jagnjetine – prstohvat soli – 3 šolje vode Za sos: – malo masti (veličine lešnika) – jedna kašika brašna – ½ l vode – propasirani beli luk i peršun – sok od pola limuna – šafran Priprema: Dobro posoljeno jagnjeće meso staviti u nauljenu posudu, pored uliti malo vode i peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 30 minuta, zavisno od debljine mesa. U međuvremenu, na zagrejanoj masti propržiti kašiku brašna, vodeći računa da ne