Nema dokaza da je podgrejan spanać opasan
Radio 021 15.01.2017 | Radio Sarajevo
Zahvaljujući upornosti jednog studenta, srušena je poluistina u vezi sa spanaćem.
"U spanaću i ostalom zelenom povrću podgrevanjem se stvaraju materije koje bi mogle da budu kancerogene". Tako je glasilo upozorenje Saveta Evropskog veća za informacije o hrani, a savet da izbegavamo podgrevanje te namirnice konačno je odbačen nakon velikih zalaganja jednog studenta iz Hongkonga. EUFIC je svojevremeno upozoravao da prilikom podgrevanja spanaća i drugog tamnozelenog lisnatog povrća nastaju nitrozamini, potencijalne kancerogene