Ljubomir Živkov: Narodna kujna
RTV 15.01.2017 | RTV | Foto: RTV
FARKAŽDIN - Kako su, sto godina pre nego što će priroda stvoriti Fejsbuk i ostale društvene mreže, sva domaćinstva imala ne samo istovetan način zdrave ishrane nego jedan te isti dnevni i nedeljni jelovnik? Hrana se nije delila na zdravu i nezdravu, nešto je moglo samo da prokisne, da se ubuđa ili užegne, čak i ono što se oslojanilo ostajalo je u opticaju, jela su delila su se na friška i ona koja su jedared ili dvared podgrevana. U razvijenim zemljama naučnici su možda već čačkali nešto oko genetike, mi
U ponedeljak bi još ostalo rinflajša i kolača od prethodnog dana, što je uglavnom bilo dovoljno za ručak; fruštuk su mogla biti jaja, sama, sa lukom, ili sa sirom, ’lebac udrobljen u mleko, čvarci ili švargle zvane čvargle (iz poštovanja prema čvarcima), popara ili mandara; za večeru nasuvo sa sirom, ili nešto iz rerne, neka monokultura: krompir u čakšire, ili kriške ludaje koje se mogu jesti u prirodnom stanju, a slobodno ih je posuti i
