Kako da prepoznate sveža i kvalitetna jaja
Večernje novosti 22.02.2017
Reč stručnjaka - Dragana Veljković, dipl. inž. prehrambene tehnologije: Obojenije žumance je kvalitetnije od bledog
ZBOG straha od holesterola i salmonele, neki su ljudi počeli da izbegavaju jaja u ishrani. Međutim, jaja su veoma korisna u ishrani svih članova porodice, pod uslovom da se s njima postupa propisno i da se kombinuju s drugim namirnicama. Jaja su dobra alternativa mesu ili ribama. Oni su izvrstan izvor belančevina (jedan od najjeftinijih koji stoje na raspolaganju) i bogati su vitaminima A, D, E i B grupe. Jaja su, takođe, bogata mineralima,
