Vlasnik najboljeg restorana na svetu deo prepisao peraču sudova
Press 03.03.2017
Najbolji kuvari sveta reći će vam da uspeh restorana zavisi ne od njih, nego celog tima, uključujući i perače sudova. Slavni kuvar Rene Redžepi se slaže s tim. Štaviše, svog perača sudova učinio je jednim od vlasnika njegovog restorana Noma u Kopenhagenu, koji je četiri puta proglašavan za najbolji na svetu.
foto: b92.net Redžepi, koji je poreklom iz Makedonije, na prvu dodelu priznanja za svoj restoran 2010. poveo je celi tim, sem perača sudova Alija Sonka, koji nije mogao da putuje. Tada su svi ostali nosili majicu sa njegovim likom dok su primali nagradu. Dve godine kasnije, kada je Noma ponovo nagrađena, Sonko je dobio čast da održi govor na prijemu. Sada je Redžepi pronašao još jedan način da oda počast svom 62-godišnjem pomoćniku, koji u
