Poznati specijalitet od jegulja u Japanu doveden u pitanje
Radio 021 11.08.2017 | Beta
Letnji delikates u Japanu, pečena jegulja s ljutim sosom i malo planinskog bibera, dovedena je u pitanje pošto su ova morska stvorenja postala ugrožena vrsta.
Međunarodna unija za zaštitu prirode je 2014. stavila jegulje "anguilla japonica" na crvenu listu ugroženih vrsta posle čega se značajno smanjio njihov broj u japanskim restoranima. Mogućnost istrebljenja i porast cena jegulja uznemirila je mnoge gurmane u Japanu. Uprkos njihovoj značajnoj ulozi u japanskoj kulturi ishrane, malo je poznato o životnim cikljusima jegulja i kako ova mala, skoro prozirna stvorenja uspevaju da se vrate svojim
