Ajvar je u Srbiji postao biznis, a ako hoćete sami da ga pravite, ovo je detaljna računica
Blic 16.09.2017 | Danijela Nišavić
Sezona zimnice i ove godine otvara dilemu - da li se isplati praviti domaći ajvar? Ukoliko imate vremena i strpljenja, odgovor je - da, a računice pokazuju da ćete sigurno uštedeti višestruko. Umesto 450-550 dinara po tegli koliko košta ako ih naručite ili 656 dinara koliko je cena za 560 grama u prodavnici, domaći ajvar koštaće vas 164 dinara za teglu.
Svako domaćinstvo ima svoj recept kako pravi ovu, za mnoge, najomiljeniju zimnicu. Ipak, zbog nedostatka vremena, jer za 20 kilograma paprika od kojih se dobije 7,2 kilograma ajvara potrebno je oko osam sati rada, mnogi se snalaze i naručuju. Ajvar je u Srbiji odavno je postao biznis. - Svake godine u ovo vreme naručim pet tegli, koje mi iz Leskovca isporuče u Beograd. Jedna tegla ajvara košta 550 dinara, i u odnosu na prošlu godinu poskupeli su
