Nova mini mlekara i "mlekomati" na Zlatiboru
RTS 03.11.2017
U zlatiborskom selu Kriva Reka, nedavno je počela da radi mini mlekara, izgrađena i opremljena uz podršku Evropske Unije i opštine Čajetina, a u okviru projekta prekogranične saradnje Srbije i Crne Gore. U mlekari čijom izgradnjom Privredno društvo za razvoj poljoprivrede "Zlatiborski Eko agrar" žele da podstakne proizvodnju i uzgoj stoke, uz savremenu tehnologiju, po tradicionalnoj recepturi, proizvode se sir i kajmak, koji će se naći u zlatiborskim hotelima i restoranima.
Svakodnevno iz okruženja, do mlekare tri puta većeg kapaciteta, sada stiže 1.000 litara svežeg mleka od kooperanata, manjih proizvođača, za koje su, uz subvencije, najpre obezbeđeni laktofrizi, a potom i siguran plasman viškova sirovog mleka. "Bivša mlekara je plaćala tu neku cenu od 25 dinara po litru. Ova sadašnja 35. To je glavni razlog što sam krenuo sa predajom mleka u tu novu mlekaru", kaže Milan Marjanović iz sela Mušvete. Nikolija
